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Un dîner chez les Renoir

Pierre-Auguste Renoir, quoique maigre, prenait plaisir à déguster la bonne cuisine, qu’il savait apprécier à sa juste valeur. Sa femme Aline avait la réputation d’être un cordon bleu. Leur fils, Jean Renoir, confie dans ses souvenirs* quelques-unes des recettes prisées par sa famille.

« On vanta les dîners de Mme Renoir. Chez les Cézanne ou chez les descendants des Manet-Morisot, on parle de sa bouillabaisse. Quand l’argent se faisait rare, le poulet sauté aux champignons devenait le pot-au-feu. » «Notre régal était des pommes de terre sous la cendre et en hiver, des marrons cuits de la même façon.» 

*Pierre-Auguste Renoir, mon père, 1962